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吃燒烤我會想的第一家店就是碳佐麻里(個人覺得大勝原燒)，近幾年因為都在台北工作，比較少機會去吃，這次因為弟弟收購的很多餐劵，就決定預約看看，預約了禮拜天的中午，但只剩下兩點之後的位子了，剛好禮拜天都是10點吃早午餐，碳佐麻里就當下午茶加晚餐~
碳佐麻里府前店就在市政府對面，餐廳外面有親水的造景，兩點到的時候外面還是一堆人在排隊，生意真的超好。
今天我們三個人來吃決定點最貴的三人究極餐，平日2288假日2588再加一成，再加點了一個蒜蝦飯，來這裡怎麼可以沒吃到蒜蝦飯!
有好幾種沾醬，但最後有用到的只有烤肉醬汁跟竹鹽居多
一整壺雞骨高湯
加上蔥花先暖暖胃跟開胃
接下來就開始今日重點燒烤啦~~~
主餐是點美國安格斯黑牛組合-安格斯黑牛燒肉+冷藏牛排肉+安格斯黑牛沙朗
烤牛肉的訣竅就是要大火快烤，瞬間封住肉汁，待肉的表面冒出血水即可翻面，千萬不要讓肉翻來翻去，這樣肉會變乾澀會不好吃。
旁邊有附剪刀，再剪成小塊的比較方便吃
安格斯牛肉很有彈性又多汁，沾上一些竹鹽提味~完美!
副餐
法式豬排3支
椒鹽牛肋條
櫻桃鴨
椒鹽牛肋條在端上來時已經撒上了胡椒鹽調味，只要烤熟就可以吃，竟然口感不輸主餐的牛肉。
原本不看好的豬小排也超乎我意料的好吃，吃起來不會柴柴的，是有彈性的豬排~櫻桃鴨也很鮮甜~副餐也好吃!
海鮮原本要點生蠔~但下午時段已經賣光了就選擇了蒜味烤蝦跟奶油鮮貝燒
蒜味烤蝦端上桌時外面裹了一層蒜泥粉，但個人覺得還是沒有很入味，相較之下蒜蝦飯的蝦比較有味道。
奶油鮮貝燒不知道為什麼三人份的餐會上四個?是因為沒有生蠔所以不好意思的多送一個嗎?
自己對這一道無感，可能前面吃到太多好吃的牛肉了~
蔬食我們選了健康活力雙響，因為有生菜可以包肉
還有這個烤餅~把它烤澎後可以沾上面的咖哩醬吃~可以解解膩~
生菜可以包肉泡菜跟洋蔥一起吃，我個人還滿喜歡這樣吃的，但生菜有點少，一人吃個一兩片就沒了，不知道能不能再續..
小缽有冷豆腐、香辣筋肉煮跟番茄乳酪薄餅，這幾道就比較中規中矩。
沙拉是點胡麻鱈魚肝脆餅，胡麻醬加上鱈魚肝在配上下面烤的酥酥香香的麵包有多重口感，這道也好吃。
飯食是選手作安格斯黑牛卷，這一道在單點的菜單上並沒有看到，不知道是不是究極的套餐才有。
這一道是要自己DIY，先把肉烤熟，再捲壽司米，再擠上醬油(旁邊那一根)
牛的油花很多，再加上壽司米很美味，這一道也推~
加點的蒜蝦飯，服務生一端上來整個蒜香味就超濃郁的，會在桌邊把飯放進去拌，口水都快流下來了
這一道算是比較重口味的，蒜味很重也比較鹹一點，每次來碳佐麻里的必點~大推~
飲品是點搖搖水果tea跟熱抹茶拿鐵
搖搖水果茶很有趣，要整瓶拿起來搖，再倒到旁邊裝滿冰塊的杯子裡喝，服務生是建議要加冰塊，不然會太甜，這一壺大概是兩杯的量，喝完之後再打開杯蓋吃裡面的水果，服務生一直極力推薦說水果是當日現切的很新鮮，吃完這麼多肉類之後來點水果汁的很不錯，大家可以點這一壺水果茶，會有多重享受。
熱的抹茶拿鐵
甜點我們三樣都點，豆奶雪酪，乳香起士跟黃檸檬塔
豆奶雪酪聽弟弟說吃起來很像豆花，看他吃的表情似乎很普通
黃檸檬塔直接用手拿起來吃，中間一層軟軟的檸檬醬加上酥酥的外皮好吃
乳香起司也不錯，三道甜點推兩道~
這樣三個人吃下來3111元，吃超飽的，雖然不算便宜，但久久來吃一次真的很棒!想來吃的記得要提早訂位~
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其他食記
店名：台南碳佐麻里府前店
地址：台南市安平區府前路二段630號
電話：(06) 2983377
營業時間：11:30~24:00
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