每次來板橋慈惠宮拜拜一定要來黃石市場吃美食~
難得白天來一定要來吃只賣到下午兩點的老曹餛飩~
店裡著名的餛飩，是選用當日現宰黑毛豬之上等肉做為肉餡，而且都是當日現包的~
店裡頭兩三個人手在包~
煮麵的人手也有三個
市場內的座位~
他們家的招牌就是主打黑豬肉內餡
價目表~
大家幾乎都點一套(乾麵+餛飩湯)~也有很多人點餛蛋麵
魯味~就是基本的滷蛋、海帶跟豬頭皮
只覺得他們家醬油有點鹹...大家可以少加一點
點完後後給不同顏色的籌碼
然後端來時會喊顏色~
喊到你的顏色在跟他說你點了什麼~
我的一套~
麵拌一拌豬油香味很濃~
餛飩超多顆的~
滿滿的一碗~數了一下有10顆喔!
在台北35元有10顆餛飩算是CP值很高囉~
雖然是小小一顆~但內餡很飽滿~
重點是肉很鮮美~而且味道很夠!
但是他們家的湯跟麵都有點鹹...
排隊的人龍是在買生餛飩
一盒65元~
因為都是現包的~所以要等一陣子~
除了要供應內用熟食的客人還要供應外帶生餛飩的客人~
除了餛飩以外還有一包韭菜跟豬油~餛飩大概30顆左右~
他們家網頁有教大家怎麼煮生餛飩~
如果是當日食用：放冷藏即可，隔日食用：需冷凍，且為保持新鮮及最佳口感，請勿超過30天。韭菜可冷凍無須退冰（退冰韭菜會爛掉）
請注意烹煮餛飩的滾水請與高湯分開。冷凍過後的餛飩，須退冰10~15分再煮。
步驟1、大火煮水，水滾後放入餛飩，等待一分半後，即可關火並撈起置入空碗；同時，加熱高湯至水滾。
步驟2、將調味料及韮菜油蔥包依個人口味放入高湯中，約10秒關火。
步驟3、煮熟餛飩撈起放至備有高湯的碗中就大功告成。
回家不管是煮麵或煮湯都很好吃~還覺得比在店裡吃的好吃~哈哈~因為自己煮的比較沒那麼鹹~
吃完餛飩之後轉戰甜點~~
也是在黃石市場裡的紅心冰飲中心
我喜歡吃他們家的豆花
老公則是愛花生油條
豆花40元兩種料~
冬天也有很多人點花生湯圓跟紅豆湯圓
配料們~
店內的位子區~點完後找位子座~
東西端過來後老闆會在跟你收錢
老公的花生油條~45元
他幾乎每次冬天來都點這個
夏天就會點剉冰
我則是不管什麼季節都是點豆花~冬天可以點熱的~
豆花有淡淡的豆香~
湯底是古早味的糖水~
我也很愛他們家的圓類~湯圓、芋園、粉圓等等~
來黃石市場吃了餛飩又吃了甜品~整個大滿足~
老曹餛飩
地址:新北市板橋區宮口街37號(黃石市場內)(靠近北門街與茶館街交叉口)
電話:02-2968-0116
營業時間:6:00-14:00
官網:http://61.62.26.104/noodle/
FB:https://www.facebook.com/laotsao
紅心冰飲中心
地址:新北市板橋區後菜園街24號
電話:02)2968-0809
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