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此篇文章為體驗邀稿文


 

 

巧活食品因為是生鮮產品,所以是用低溫宅配的方式寄達

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開箱~~

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冷凍霜降豬肉300公克

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去皮五花肉條500公克

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冷凍豬小排300公克

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包裝的背面有豬的部位介紹跟巧活產品的特色

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雲林台全牧場-能量豬的故事

嚴選
所有無毒能量豬都經過嚴格的血統管理,選用上等不帶緊迫性且高肉質基因的藍瑞斯、約克夏、杜洛克三品種種豬後代,堅持210天的自然熟成,體質精壯、抗病力強,肉質纖維精緻滑嫩。
 
不同成長階段耹聽不同曲風的音樂,培養豬隻能在穩定情緒下完成電宰程序。
飼料中添加生機飲食概念的高營養價值「玄米」,提昇豬隻自然抗病力,使每隻豬隻都擁有自然精壯的體質。
 
無毒
不施打抗生素、生長激素以及瘦肉精
 
美味
-40度c急速冷凍技術,飽留完整肉質原味
 
安心
掌握源頭至市場的每一個關鍵作業,從育種、飼料、牧場、屠宰、分切到市場,採用具CAS及HACCP雙重認證廠進行電宰、分切作業;肉品上市前再接受中央畜產會及SGS的檢驗。

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最期待的烹飪試吃大會開始~ 

 

紅燒蘿蔔豬小排    

材料:排骨300g、白蘿蔔半條、紅蘿蔔半條、蔥1根、蒜頭4瓣、鰹魚醬油3湯匙、素蠔油1湯匙、米酒2湯匙、糖一小匙、辣椒醬一小匙

 

豬小排開封~

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做法:

1、豬小排先用滾水川燙去(但我們川燙後發現肉很乾淨,水沒變很髒,老公還問說要拿來當高湯嗎....)

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2、將蒜頭下油鍋爆香,豬小排下去煎一下, 再將蘿蔔們也下去炒

3、將蔥跟調味料一起下鍋拌炒讓肉跟蘿蔔入色入味

4、加水淹過料後小火悶煮約40分鐘

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滷好後的豬小排超下飯的,肉非常的結實有彈性~

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烤椒鹽豬五花

醃料:米酒一大匙、糖一小匙、五香粉少許、黑楜椒粒灑很多、鹽2小匙、蒜頭4~5辦、蔥1根

 

豬五花開封~ 

兩大條的去皮豬五花,油花分布的很均勻

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做法:

1、將醃料塗抹在五花肉上按摩一下~

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 2、放進袋子中拿去冰個一天

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3、隔天要烤時將肉沖洗一下,烤箱先180度預熱10分鐘,再將肉放進烤箱烤20分鐘

4、烤好後切片擺盤,旁邊鋪上泡菜及蒜片

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因為是用烤的方式將油逼出來很多

而且巧活的五花肉是去皮豬五花~瘦肥的比例很均勻,吃起來很彈牙也減少五花的油膩感

一包竟然可以可以擺一大盤

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配上泡菜一片接一片停不下來~竟然整大盤被一群酒肉朋友們邊看邊電視邊嗑光了~

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蔥爆霜降豬

 

霜降豬開封~

肉質看起來很好,油花分布的很漂亮~   

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作法:

1、將霜降豬切片後用醃料醃10分鐘(米酒1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥約兩瓣、辣椒醬少許、黑胡椒少許、太白粉少許)

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2、切蔥絲備用

3、起油鍋將將肉先下去煎熟後再將蔥絲下去拌炒

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起鍋後開始試吃~

霜降豬肉質非常的嫩很適合蔥爆或乾煎~

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配上蔥絲非常的爽口美味~

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體驗了巧活的三樣產品

不同的部位有不同的口感及煮法~

但相同的是肉質很好,而且完全沒有豬的騷味!!

推薦給上班族沒時間買菜的人以及想讓家人吃的有品質的人唷~ 

 

巧活官網:www.kawalife.com

巧活臉書集鮮御守友人帳

 

 

 

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