好命人妻

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其實我是手拙人妻，我不敢碰油，所以需要煎炸的東西都是老公出馬，我負責湯湯水水的食物。

像清蒸魚就是我的拿手好菜，夏天比較沒味口，就加入檸檬來調味，酸酸辣辣的很下飯喔~

做起來很簡單喔~

食材  

鱸魚   ㄧ條(用鱈魚也很好吃喔)

鹽      適量

米酒   ㄧ匙

薑片   5-6片

蔥條   1條

蒜末   大約4-5辦的量

檸檬汁 ㄧ顆  

辣椒醬  ㄧ小匙

鰹魚醬油  兩大匙

素蠔油     ㄧ小匙

糖     半小匙

蔥絲   適量 

 

 

做法 

1.魚用水沖淨後 , 雙面抹上少許鹽巴。

 

2.魚身兩面各劃2刀 ,  將薑片塞入魚身兩面及肚子 ,  鋪上蔥條與蒜末，加入米酒。

 

3.加入醬汁:辣椒醬、檸檬汁、鰹魚醬油、素蠔油、糖(有試過蒸起來在加，但覺得沒入味)。

 

4.放入鍋中蒸15分鐘，開鍋後放入蔥花再悶1分鐘就可以起鍋囉~~~

 

 

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