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每次來板橋慈惠宮拜拜一定要來黃石市場吃美食~

難得白天來一定要來吃只賣到下午兩點的老曹餛飩~

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店裡著名的餛飩,是選用當日現宰黑毛豬之上等肉做為肉餡,而且都是當日現包的~

店裡頭兩三個人手在包~

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煮麵的人手也有三個

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市場內的座位~

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他們家的招牌就是主打黑豬肉內餡

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價目表~

大家幾乎都點一套(乾麵+餛飩湯)~也有很多人點餛蛋麵

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魯味~就是基本的滷蛋、海帶跟豬頭皮

只覺得他們家醬油有點鹹...大家可以少加一點

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點完後後給不同顏色的籌碼

然後端來時會喊顏色~

喊到你的顏色在跟他說你點了什麼~

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我的一套~

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麵拌一拌豬油香味很濃~

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餛飩超多顆的~

滿滿的一碗~數了一下有10顆喔!

在台北35元有10顆餛飩算是CP值很高囉~

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雖然是小小一顆~但內餡很飽滿~

重點是肉很鮮美~而且味道很夠! 

但是他們家的湯跟麵都有點鹹...

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排隊的人龍是在買生餛飩

一盒65元~

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因為都是現包的~所以要等一陣子~

除了要供應內用熟食的客人還要供應外帶生餛飩的客人~

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除了餛飩以外還有一包韭菜跟豬油~餛飩大概30顆左右~

他們家網頁有教大家怎麼煮生餛飩~

如果是當日食用:放冷藏即可,隔日食用:需冷凍,且為保持新鮮及最佳口感,請勿超過30天。韭菜可冷凍無須退冰(退冰韭菜會爛掉)

請注意烹煮餛飩的滾水請與高湯分開。冷凍過後的餛飩,須退冰10~15分再煮

步驟1、大火煮水,水滾後放入餛飩,等待一分半後,即可關火並撈起置入空碗;同時,加熱高湯至水滾。

步驟2、將調味料及韮菜油蔥包依個人口味放入高湯中,約10秒關火

步驟3、煮熟餛飩撈起放至備有高湯的碗中就大功告成。

 

回家不管是煮麵或煮湯都很好吃~還覺得比在店裡吃的好吃~哈哈~因為自己煮的比較沒那麼鹹~

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吃完餛飩之後轉戰甜點~~

也是在黃石市場裡的紅心冰飲中心

我喜歡吃他們家的豆花

老公則是愛花生油條

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豆花40元兩種料~

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冬天也有很多人點花生湯圓跟紅豆湯圓

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配料們~

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店內的位子區~點完後找位子座~

東西端過來後老闆會在跟你收錢

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老公的花生油條~45元

他幾乎每次冬天來都點這個

夏天就會點剉冰

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我則是不管什麼季節都是點豆花~冬天可以點熱的~

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豆花有淡淡的豆香~

湯底是古早味的糖水~

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我也很愛他們家的圓類~湯圓、芋園、粉圓等等~

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來黃石市場吃了餛飩又吃了甜品~整個大滿足~

 

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老曹餛飩

地址:新北市板橋區宮口街37號(黃石市場內)(靠近北門街與茶館街交叉口)

電話:02-2968-0116

營業時間:6:00-14:00

官網:http://61.62.26.104/noodle/

FB:https://www.facebook.com/laotsao 

 

紅心冰飲中心

地址:新北市板橋區後菜園街24號

電話:02)2968-0809

 

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